阿育吠陀療法：調整風、火、水能的黃金比例，找回出生時的健康體質設定

全球阿育吠陀醫界權威，臨床經驗逾三十年，曾於印度普納大學（University of Pune）教授阿育吠陀醫學課程，一九七九年之後，將阿育吠陀療法帶進美國發揚光大，並創立阿育吠陀學院（The Ayurvedic Institute），迄今培育無數阿育吠陀醫療從業人員。現定居於美國墨西哥州。其著作單在美國銷售就超過五十萬冊，被翻譯成二十種以上的譯本，著有《阿育吠陀療法》、《自癒的科學》、《草本瑜伽》、《阿育吠陀自癒食譜》、《阿育吠陀教科書》等十一本書。

譯者簡介

繆靜芬

專職翻譯人，期望切實傳達作者的巧思，將流暢的譯作呈現給讀者。譯有：《眾神的食物》《普拉納課程》、《祕密沒說完的事》、《學會情緒平衡的方法2》、《信譽公關》、《簡單放下，天天度假》等書。

【作者序】療癒系統之母：阿育吠陀的古老智慧

第一部 阿育吠陀的理論基礎
第1章　生命與長壽的科學：使身、心、靈回歸健康的宇宙法則
三種宇宙性質：悅性、變性、惰性
五大元素：空、風、火、水、地
三大生命能量：風能、火能、水能
二十項成對特性：療癒的重要關鍵

第2章　找出你的獨特體質：探究生命能量類型
自然體質與失衡體質
如何評斷你的體質類型
風型人的身體、心智、行為特徵
火型人的身體、心智、行為特徵
水型人的身體、心智、行為特徵
找出自己獨特體質的好處

第3章　人為什麼會生病：檢視影響健康的因素
阿育吠陀對健康的定義
導致疾病的十大因素
疾病形成的六個階段

第二部　阿育吠陀的養生應用
第4章　阿育吠陀的目標：保持健康，遠離疾病
方法一：保有覺知力
方法二：採取行動，針對病因做調整
方法三：回復平衡
方法四：排毒與淨化身體
方法五：簡易的居家淨化法
方法六：恢復活力的回春療法
方法七：培養自尊、自信和自重

第5章 阿育吠陀的生活型態：終極的預防醫學
讓生活與大自然的規律同調
阿育吠陀日常作息的特色
依照季節循環的法則生活

第6章 阿育吠陀調息法：六種呼吸練習
調息對神經系統的助益
六大呼吸法的技巧

第7章 阿育吠陀的心靈修行：靜心之道
空碗靜心
「嗖唅」靜心
雙向觀照的練習

第8章 阿育吠陀的飲食法則：使身體歸於平衡
適合各種體型的飲食指南
六大基本味道
健康與不健康的飲食習慣
不相容的食物搭配
食物與三大屬性的關係

第三部 阿育吠陀的自癒祕訣
第9章 如何使失衡回歸平衡：從移除症狀到根除病因
阿育吠陀療法的診斷程序
診斷的必要性
療癒時的注意事項

第10章 125種家常疾患照護全集（從A到Z排列）
1　腹部絞痛（Abdominal Cramps）
2　痤瘡（Acne）
3　上癮（Addictions）
4　過敏（Allergies）
5　貧血（Anemia）
6　憤怒與敵意（Anger and Hostility）
7　心絞痛（Angina）
8　焦慮（Anxiety）
9　食慾不振（Appetite, Low）
10　關節炎（Arthritis）
11　氣喘與喘鳴聲（Asthma and Wheezing）
12　香港腳（Athlete’s Foot）
13　背痛（Backache）
14　口臭（Bad Breath）
15　禿髮（Baldness）
16　蚊蟲叮咬（Bites and Stings）
17　膀胱問題（Bladder Problems）
18　外出血（Bleeding, External）
19　內出血（Bleeding, Internal）
20　疔瘡（Boils）
21　哺乳問題（Breastfeeding Problems）
22　乳房疼痛（Breasts, Sore）
23　脆甲症（Brittle Nails）
24　燒燙傷（Burns）
25　黏液囊炎（Bursitis）
26　口瘡（Canker Sores）
27　白內障（Cataracts）
28　橘皮組織（Cellulite）
29　膽固醇（Cholesterol）
30　慢性疲勞（Chronic Fatigue）
31　傷風與流行性感冒（Colds and Flu）
32　大腸炎（Colitis）
33　結膜炎（Conjunctivitis）
34　便祕（Constipation）
35　孕期便祕（Constipation During Pregnancy）
36　咳嗽（Cough）
37　腹部絞痛（Cramps, Abdominal）
38　經痛（Cramps, Menstrual）
39　頭皮屑（Dandruff）
40　抑鬱症（Depression）
41　糖尿病（Diabetes）
42　腹瀉（Diarrhea）
43　嬰兒腹瀉（Diarrhea-Babies）
44　頭暈（Dizziness）
45　皮膚乾燥（Dry Skin）
46　耳朵痛（Earache）
47　耳朵嗡嗡響（Ears, Ringing）
48　耳垢（Earwax）
49　飲食失調（Eating Disorders）
50　水腫（Edema）
51　眼睛發炎（Eye Irritation）
52　阿育吠陀眼睛護理法（Eyes-Ayurvedic Care）
53　眼睛疲勞（Eyestrain）
54　昏眩與頭暈（Fainting and Dizziness）
55　疲勞與慢性疲勞（Fatigue and Chronic Fatigue）
56　發燒（Fever）
57　乳房纖維囊腫（Fibrocystic Breast Disease）
58　食物過敏（Food Allergies）
59　頻尿（Frequent Urination）
60　孕期頻尿（Frequent Urination During Pregnancy）
61　性冷感（Frigidity）
62　膽結石（Gallstones）
63　氣體與胃腸脹氣（Gas and Flatulence）
64　青光眼（Glaucoma）
65　牙齦疾病（Gum Disease）
66　毛髮護理祕訣（Hair Care Secrets）
67　宿醉（Hangover）
68　頭痛（Headaches）
69　失聰（Hearing Loss）
70　阿育吠陀心臟護理法（Heart-Ayurvedic Care）
71　心口灼熱與胃酸過多（Heartburn and Acid Stomach）
72　痔瘡（Hemorrhoids）
73　疱疹（Herpes）
74　打嗝（Hiccups）
75　高血壓（Hypertension）
76　低血糖症（Hypoglycemia）
77　陽萎（Impotence）
78　尿失禁（Incontinence, Urinary）
79　消化不良（Indigestion）
80　趾甲內生症（Ingrown Toenail）
81　失眠（Insomnia）
82　腸躁症（Irritable Bowel Syndrome）
83　時差綜合症（Jet Lag）
84　腎臟問題（Kidney Problems）
85　腎結石（Kidney Stones）
86　性慾低落（Low Libido）
87　記憶減退（Memory Problems）
88　更年期問題（Menopause Problems）
89　月經不順（Menstrual Difficulties）
90　偏頭痛（Migraine）
91　孕期晨吐（Morning Sickness）
92　肌肉抽筋與痙攣（Muscle Cramps and Spasms）
93　鼻腔痂皮（Nasal Crust）
94　噁心與嘔吐（Nausea and Vomiting）
95　夢魘（Nightmares）
96　流鼻血（Nosebleed）
97　肥胖（Obesity）
98　骨質疏鬆症（Osteoporosis）
99　飲食過量（Overeating）
100　體重過重（Overweight）
101　經前症候群（PMS）
102　早洩（Premature Ejaculation）
103　攝護腺問題（Prostate Problems）
104　皮疹與蕁麻疹（Rashes and Hives）
105　直腸出血（Rectal Bleeding）
106　肛門發癢（Rectal Itching）
107　鼻竇問題（Sinus Problems）
108　阿育吠陀肌膚護理法（Skin-Ayurvedic Care）
109　睡眠呼吸中止症（Sleep Apnea）
110　吸菸（Smoking）
111　喉嚨痛（Sore Throat）
112　痙攣性大腸症候群（Spastic Colon）
113　扭傷與拉傷（Sprains and Strains）
114　胃痛／肚子痛（Stomachache）
115　壓力（Stress）
116　晒傷（Sunburn）
117　妊娠水腫（Swelling (Edema) During Pregnancy）
118　阿育吠陀牙齒與牙齦護理法（Teeth and Gums-Ayurvedic Care）
119　肌腱炎（Tendinitis）
120　耳鳴（Tinnitus）
121　腳趾甲感染（Toenail Infection）
122　牙痛（Toothache）
123　潰瘍（Ulcers）
124　尿失禁（Urinary Incontinence）
125　酵母菌感染（Yeast Infections）

【結語】為自己的健康負責：如何將阿育吠陀的智慧整合到日常生活中

【附錄一】來自大自然的能量：善用金屬、寶石、色彩、香氣的療癒屬性
【附錄二】如何準備和使用草本、印度酥油和其他油品
【附錄三】特殊的阿育吠陀療程
【附錄四】圖解瑜伽體位

致謝
詞彙表

本章的目的是要幫助讀者根據阿育吠陀的法則，選擇適合的飲食，使生活達致平衡、和諧、健康。今天，有健康意識的人們關心良好的滋養可能在自己的療癒和健康中扮演什麼樣的角色，許多人已經了解到恰當的飲食對身體健康貢獻良多，不當的進食常是身體不佳、缺乏活力、容易生病的原因。

阿育吠陀傳統提供諸多洞見，探究什麼食物適合每一個個體且使這人得到平衡、如何妥當地準備和烹調這類食物、如何避開會在體內製造毒素的食物組合，以及為了從吃下的食物接收到大部分的營養，該培養同時避開哪些飲食習慣。所有這些主題均將在本章中一一討論。

適合三大生命能量的飲食指南

你所吃的食物應該要適合你個人的體質。理想上，在決定該吃什麼時，你要知道自己的體質，同時理解你的體質與各種食物特性的關係，包括每一種食物是否有利於你的獨特生命能量平衡，還是會使平衡惡化。你必須顧及食物的味道（我們將在本章稍後討論這個課題），以及食物的特性是沉重或輕盈、油膩或乾燥、液態或固態。你還必須知道食物是涼性或熱性，以及消化後的效應。

如果你有興趣，可以更深入地探究阿育吠陀的理論，以求完全理解這些因素。

下列幾個重點要好好記住：

◆標明「忌」的食物往往會使該項生命能量惡化，標明「宜」的食物則會平息或平衡該項生命能量。規劃飲食時，請選擇可創造平衡的食物，並且避開可能會激起你的主導生命能量、或是目前已使該項生命能量惡化或增強的食物。

◆這些建議並不是絕對的，而是指南。如果某樣食物出現在你的「忌」清單中，意味著多數時候你應該避開這個食物，如果要吃，就少量的吃，或是設法調整它的效果。譬如說，蘋果如果生吃，很容易激起風能；但假使煮過，暖暖的吃，加些印度酥油和小豆蔻或肉桂之類的暖性香料，那麼風型人少量食用無妨。

◆牢記四季宜忌。舉例來說，夏季是火能的季節，不適合吃太多熱而辛辣的食物，尤其是對火能主導體質的人來說，否則火能會因此惡化。同樣地，秋天時節，空氣乾燥而涼爽，大氣中存在較多的風能，每一個人，尤其是風能體質的人，都應該避開水果乾、沙拉、冰冷食物、以及其他會激起風能的事項。冬天和初春屬於水能沉重、寒冷、潮濕的季節，應該更加努力於避開冰冷食物和飲料、冰淇淋、乳酪、優格、甜瓜、以及其他會增強水能的食物。